Pour la première fois je me suis lancée
J ai fais des Macarons au chocolat photos ci joint ils ne sont pas tres rond pour la premiere fois faut pas trop en demander mais ils sont super bon et c ‘est ce qui compte le plus nonnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn?
Voici ma recette
Macarons au chocolat
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Temps de préparation : |
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20 min |
Temps de cuisson : |
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20 min |
Temps de repos : |
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Ingrédients
- 4 blancs d’oeufs
- 200 g de poudre d’amandes
- 200 g de chocolat noir
- 150 g de sucre glace
- 125 ml de crème liquide allégée à 12% de MG
- 50 g de margarine
- 30 g de sucre semoule
- 15 g de cacao en poudre
Préparation
Pour la préparation de la ganache :
Concassez le chocolat et placez-le dans un saladier.
Coupez la margarine en morceaux.
Dans une casserole, versez la crème liquide et portez-la à ébullition. Versez-la sur le chocolat.
Mélangez puis laissez tiédir. Incorporez la margarine.
Réservez au frais (retirez la ganache du réfrigérateur 20 min avant son utilisation).
Pour la pâte à macarons :
Préchauffez votre four à 150°C (th.5).
Clarifiez les oeufs, réservez 2 blancs et placez les 2 autres blancs dans un saladier.
Fouettez énergiquement et ajoutez le sucre semoule.
Fouettez de nouveau jusqu’à ce que les blancs tiennent
vous mettez votre récipient a l envers
Mélangez la poudre d’amandes, le sucre glace et le cacao.
Tamisez et ajoutez les 2 blancs d’oeufs réservés.
Incorporez ensuite très délicatement ce mélange aux blancs en neige.
Versez cette pâte à macarons dans une poche à douille et formez de petits tas espacés sur une plaque du four couverte d’une feuille de papier sulfurisé.
Enfournez 12 à 15 min.
Retirez-les du four et laissez reposer 1 min puis décollez-les du papier à l’aide d’une spatule.
Laissez-les refroidir sur une grille.
Ensuite, garnissez une coque de macarons de ganache et couvrez d’une autre coque.
Bon appétit
A suivre je vous met les photos


